タマネギは薄くスライスし、ミディトマトを8等分にカットします。

ボウルにツナ、ミニトマト、タマネギ、刻んだアンチョビフィレを入れ塩をしてよく混ぜます。

白ワインビネガー、レモンジュース、EXオリーブオイルを加えてよく混ぜます。

出来たソースは冷蔵庫で冷やしておきます。
お皿とフォークも一緒に冷凍庫で冷やしておきます。

大き目の鍋にお湯を沸かして沸騰したら水1Lに対して1%の海塩(粗粒)を入れます。
パスタを表示時間より1分長く茹でます。

茹であがったパスタを冷水にとり、一気に冷やします。
キッチンペーパーなどを使って水分を取ります。

ボウルの中でソースとパスタを和わせ塩とEXオイルで味と濃度を調えてます。
ルッコラを加えざっくりと混ぜ合わします。

お皿に盛って黒胡椒を挽いたら完成です。