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直ぐできる☆塩麹とレモン
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直ぐできる☆塩麹とレモン-レシピのメイン写真

直ぐできる☆塩麹とレモン

のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599

塩麹とレモンを混ぜて使い易くペーストにしました。野菜と一緒に美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
塩レモンは発酵するまで日にちがかかるので、もっと手っ取り早く食べるため、すでに発酵済みの塩麹とレモンを混ぜて使い易くペースト状にしました。

塩麹とレモンを混ぜて使い易くペーストにしました。野菜と一緒に美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
塩レモンは発酵するまで日にちがかかるので、もっと手っ取り早く食べるため、すでに発酵済みの塩麹とレモンを混ぜて使い易くペースト状にしました。

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のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599

塩麹とレモンを混ぜて使い易くペーストにしました。野菜と一緒に美味しいですよ♪
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塩レモンは発酵するまで日にちがかかるので、もっと手っ取り早く食べるため、すでに発酵済みの塩麹とレモンを混ぜて使い易くペースト状にしました。

塩麹とレモンを混ぜて使い易くペーストにしました。野菜と一緒に美味しいですよ♪
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材料

  • レモン 1個
  • 塩麹 大さじ3~4
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作り方

  1. 1

    レモンは皮も食べられるもの(国産)を使用したいですが、もし手に入らなかったら、ひとつかみの塩で皮ごとよくもみ洗いする。

  2. 2

    レモンはいちょう切りなど細かくして、ミキサーに入れて、塩麹も一緒に入れてペースト状にする。

  3. 3

    オリーブオイルをたして、野菜サラダの味付けにも美味しいですよ♪

コツ・ポイント

ミキサーやフードプロセッサーで混ぜるだけ。

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のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599
2014/08/03 10:36に公開
食べる事、作る事が好きな主婦です。今は食の細い孫にいっぱい食べて欲しくてせっせとご飯を作ってます。発酵食エキスパート3級取得。
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こうじ レモン

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