ごぼうと手羽元の照り焼き
豆苗☆ @cook_40236980
手羽元の皮の香ばしい醤油おこげ♡一緒に焼いたごぼうはコリッコリ！ごぼうだけでもご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
照り焼きが大好きなので。
ごぼうと手羽元の照り焼き
手羽元の皮の香ばしい醤油おこげ♡一緒に焼いたごぼうはコリッコリ！ごぼうだけでもご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
照り焼きが大好きなので。
作り方
- 1
手羽元にフォークで数カ所穴を開け塩コショウ、お好みでにんにくをすり込み、オリーブオイルをまぶし、常温に戻しておきます。
- 2
フライパンに手羽元を並べ、中火で焼き色が付くまでしっかり焼いたらごぼうを加え軽く焼き、余計な油は拭き取ります。
-
- 3
●を入れ、ふたをして弱火で約25分、たまに返しながら蒸し焼き、仕上げにフライパンをゆすり照りが出れば完成です。
-
コツ・ポイント
手羽元をしっかり焼き付け、ふたをして蒸し焼きにすることで、旨味も逃げずに火が通ります。タレを入れる前に油を拭き取るとタレがよく絡みます。
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