夏休みに!粒あん赤じそジュース水ようかん

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

煮て固めるだけで、おいしい水ようかんが作れます。

このレシピの生い立ち
水ようかんが食べたくなったので、家にあるもので作ってみることにしました。

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材料

作りやすい分量
  1. 粒あんID : 17881441 300g
  2. 赤じそジュース(ID:19414407 大さじ2
  3. 粉寒天 小さじ1
  4. ●水 カップ2(400ml)

作り方

  1. 1

    鍋に●を入れてよく混ぜ、粉寒天を溶かす。点火して沸騰後混ぜながら弱火で1~2分加熱する。

  2. 2

    1に◎を加えてよく混ぜる。加熱して沸騰後混ぜながら1~2分加熱する。

  3. 3

    2を耐熱容器に流し入れて冷やし固め、好みの大きさに切り分けて盛り付ける。※氷水に浸けると早く固まる。

コツ・ポイント

赤じそジュースが無い場合は、お好みで砂糖大さじ1~2を加えてください。
粒あんはこしあんでもOKです。
ゆであずき缶de水ようかん(ID:17598683)も見てくださいね。

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レシピ作者

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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