食べやすく切った鶏肉に小麦粉をまぶします。(皮はつけたままこんがり焼きましたが取り除いてもいいです)

１を焼いて、お皿に一度取り、そのフライパンで食べやすく切ったピーマンと３cmくらいに切ったネギに焼き目をつけて焼く。

２を取り出すか、フライパンをかたむけて、味付けの醤油、砂糖、みりん、酒、をふつふつさせます。

ふつふつしてきたら、鶏肉、ピーマン、ネギを絡めるように焼きます。

完成です。