地中海式＃チンジャオロース

Name: 地中海式＃チンジャオロース
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン(５ｍｍ幅の斜め切り) ４個分; 長ネギ(５ｍｍ幅の斜め切り) １０㎝分; 牛もも肉（焼き肉用） １００ｇ; 片栗粉 大さじ１; オリーブオイル 大さじ３/２; ☆はちみつ 小さじ１; ☆料理酒 大さじ１; ☆醤油 大さじ１; ☆コショウ 少々; ☆バルサミコ酢 大さじ１

Dr．ネコアルク @cook_40060939

地中海料理第二十七弾！
中華の定番の一品を地中海風にアレンジしました☆
簡単で健康にも良いので、是非試してみて下さい＾＾
このレシピの生い立ち
地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）
中華も、健康食の地中海料理にアレンジできないかと考えて・・・酢豚に続いて、チンジャオロースも地中海風に作ってみました♪

地中海式＃チンジャオロース

Dr．ネコアルク @cook_40060939

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材料

２人分

ピーマン(５ｍｍ幅の斜め切り) ４個分
長ネギ(５ｍｍ幅の斜め切り) １０㎝分
牛もも肉（焼き肉用）１００ｇ
片栗粉大さじ１
オリーブオイル大さじ３/２
☆はちみつ小さじ１
☆料理酒大さじ１
☆醤油大さじ１
☆コショウ少々
☆バルサミコ酢大さじ１

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作り方

1

牛肉は５ｍｍ幅に切り、片栗粉をまぶして、混ぜ合わせておく。
2

オリーブオイル大さじ１を熱したフライパンにピーマンを入れ、強火にし、１分位炒めて少ししんなりしたら、取り出しておく。
3

中火にし、オリーブオイル大さじ1/2を加えて、１．を牛肉の色が変わるまで炒める。
4

３．に☆の材料５種を混ぜ合わせたものを加えて炒め、なじんだら、２．のピーマンを入れて軽く炒める。
5

最後に、長ネギを入れて、サッと炒めたら、出来上がり！

コツ・ポイント

※長ネギとピーマンは、斜め切りをして下さい。程よい固さになります（＾＾）
※牛肉と長ネギとピーマンは、同じ幅になるように切って下さい。

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つくれぽ

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Dr．ネコアルク @cook_40060939

2014/08/03 03:47に公開

皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)

このレシピのキーワード

チンジャオロース片栗粉ピーマンはちみつ酒牛もも長ネギ

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