キャベツ、豚肉を食べやすく切り、
酒少々を加えた熱湯で茹で、冷ます。

オクラは塩をまぶして手で刷り込み、水洗いして小口切り。大根はおろして軽く水気を切る。

1,2 を盛り、梅ドレッシングをかける。