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ストウブであっという間のアクアパッツァ
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ストウブであっという間のアクアパッツァ-レシピのメイン写真

ストウブであっという間のアクアパッツァ

さなえのおうちご飯
さなえのおうちご飯 @cook_40054252

あっという間におしゃれなアクアパッツァ。締めはやっぱり簡単パスタで召し上がれ❤
このレシピの生い立ち
23㎝オーバルホットプレートに合うサイズの鯛を見つけたので作りました。

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23㎝オーバルホットプレートに合うサイズの鯛を見つけたので作りました。

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ストウブであっという間のアクアパッツァ

さなえのおうちご飯
さなえのおうちご飯 @cook_40054252

あっという間におしゃれなアクアパッツァ。締めはやっぱり簡単パスタで召し上がれ❤
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23㎝オーバルホットプレートに合うサイズの鯛を見つけたので作りました。

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材料

2人分
  • 小さめの鯛 1匹
  • あさり 約200g
  • トマト 1個
  • ズッキーニ １本
  • しめじ １袋
  • オリーブオイル 適宜
  • にんにく(みじん切り) ２かけ
  • アンチョビチューブ 約3㎝
  • 白ワインもしくは料理酒 約３０CC
  • パスタ 約200g
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作り方

  1. 1

    ストウブにオリーブオイルとにんにくを熱し、表側になる鯛を焼きつけます。

  2. 2

    鯛を裏返し、塩コショウを振り、中火約5分、弱火約10分蒸し焼きにします。

  3. 3

    砂出ししたあさりとトマトを加え、蓋をして弱火約5分加熱して出来上がり。食べ終わった後のスープでパスタを召し上がれ。

    • ストウブであっという間のアクアパッツァ作り方3写真
  4. 4

    パスタは、約200gをストウブ20㎝ココットで5分湯がき、蓋のまま火を消し放置約2分。（湯で時間表示11分のパスタ）

    • ストウブであっという間のアクアパッツァ作り方4写真

コツ・ポイント

表側になる鯛を焼きつけて香ばしさを出してください。
味は、お好みで塩コショウで調えて下さい。アンチョビは無ければ無しでも美味しいです。

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さなえのおうちご飯
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
2014/08/02 13:53に公開
「食べることは生きること。」をモットーに、「誰にでも簡単に出来る」おうちご飯を、大好きな「ストウブを使ったレシピ」で作っています。
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ 鯛 シメジ トマト パスタ ズッキーニ にんにく 酒 アンチョビ アサリ

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