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せせりとにらの柚子胡椒炒め
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せせりとにらの柚子胡椒炒め-レシピのメイン写真

せせりとにらの柚子胡椒炒め

noanohaco
noanohaco @cook_40178171

夏、さっぱり食べたい時に。さっとできて簡単です。
このレシピの生い立ち
夏はさっぱり食べたいし、あまり台所に立っていたくもないので、すぐできるスタミナメニューとして良く作っています。せせりが大好きでせせりを使っていますが、豚バラや鶏もも(細切れ)に変えてもOKです。

夏、さっぱり食べたい時に。さっとできて簡単です。
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夏はさっぱり食べたいし、あまり台所に立っていたくもないので、すぐできるスタミナメニューとして良く作っています。せせりが大好きでせせりを使っていますが、豚バラや鶏もも(細切れ)に変えてもOKです。

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せせりとにらの柚子胡椒炒め

noanohaco
noanohaco @cook_40178171

夏、さっぱり食べたい時に。さっとできて簡単です。
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夏はさっぱり食べたいし、あまり台所に立っていたくもないので、すぐできるスタミナメニューとして良く作っています。せせりが大好きでせせりを使っていますが、豚バラや鶏もも(細切れ)に変えてもOKです。

夏、さっぱり食べたい時に。さっとできて簡単です。
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材料

2人分
  • せせり 200g
  • にら 1束
  • たまねぎ 半分
  • ゆず胡椒 小さじ1
  • 大根おろし お好みで
  • ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    せせり、玉葱、にらを食べやすい大きさにきる。

  2. 2

    せせりとたまねぎ、にらの茎のほうを火が通るまで炒める。

  3. 3

    柚子胡椒とにらの葉の部分をいれ、炒める

  4. 4

    器に盛り付け、大根おろしとポン酢をお好みでかけて完成!

コツ・ポイント

玉葱は透明になるまでしっかり炒めたほうが柚子胡椒の辛さとたまねぎの甘みでちょうど良くなります。簡単にできて、キャベツや白菜、ニンジンなどをプラスしてもOK!
ピリッとさせたくて柚子胡椒を小さじ1いれてますが、お好みで辛さを調整してください。

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noanohaco
noanohaco @cook_40178171
2014/07/31 03:49に公開
備忘録がわりにレシピを書いてます。画像なしのレシピは後日更新あり。改良して分量や写真が変更されることもしばしばですが、、、皆さんのご参考になれば幸いです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 大根おろし 玉ねぎ

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