鶏肉と干し椎茸と竹の子の炊き込みご飯
naccchang @cook_40106916
鶏肉・干し椎茸・竹の子…好物だらけの我が家の定番炊き込みご飯です☻
このレシピの生い立ち
色々な材料で作っているうちに、この材料でのレシピに定着しました(*^^*)
鶏肉と干し椎茸と竹の子の炊き込みご飯
鶏肉・干し椎茸・竹の子…好物だらけの我が家の定番炊き込みご飯です☻
このレシピの生い立ち
色々な材料で作っているうちに、この材料でのレシピに定着しました(*^^*)
作り方
- 1
干し椎茸は浸るくらいの水で戻しておく→戻し汁はとっておく
米は洗ってザルにあげておく - 2
鶏ももを細切りにし☆をもみこみ10分ほど置いておく
干し椎茸とにんじんは細切り、竹の子水煮は水でさっと洗っておく -
- 3
鍋に油を熱し鶏ももを炒めたら干し椎茸、にんじん、竹の子を加える
だいたいなじんだら★を全て加えて煮たたせる(強めの中火) -
- 4
時々かき混ぜながら煮汁が少なくなってきたら※火を止める
※鍋の底が見える位…だいたい大さじ1くらいです -
- 5
釜に米と水3合(白米の目盛)を入れたら冷ました4を入れてスイッチオン～
炊き上がって少し置くとこんがりお焦げも♡
コツ・ポイント
椎茸の戻し汁は上の方をすくってください(下の方に沈殿物がある場合あるので)
また戻すときは水から、1日位かけて冷蔵庫で戻すと美味しいです
醤油は減塩を使ってるので適宜調整してください
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