ふわっと・ほんのり。ほうじ茶クレープ
おいしく、楽しく、シンプルに。香りが飛んでしまった、ほうじ茶を使ってクレープを作りました。
このレシピの生い立ち
香りが抜けてしまって、飲むには???のほうじ茶をなんとかしようと考えたのが、ほうじ茶入りクレープ。ほのかなほうじ茶感があります。ほうじ茶をフライパンで煎っているときは、香りがキッチンに広がり、休日朝のリラックスタイムでした。
ふわっと・ほんのり。ほうじ茶クレープ
おいしく、楽しく、シンプルに。香りが飛んでしまった、ほうじ茶を使ってクレープを作りました。
このレシピの生い立ち
香りが抜けてしまって、飲むには???のほうじ茶をなんとかしようと考えたのが、ほうじ茶入りクレープ。ほのかなほうじ茶感があります。ほうじ茶をフライパンで煎っているときは、香りがキッチンに広がり、休日朝のリラックスタイムでした。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうじ茶をフライパンで香りがたつまで煎ります。
-
- 2
1のほうじ茶を擦ります。ほうじ茶の葉が残るのが気になる方は、ミキサーで砕くとよいです。
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- 3
2とAを混ぜます。
-
- 4
Bを混ぜて用意します。
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- 5
3とBを混ぜます。
(3の粉の真ん中をあけて、少しずつBの液を入れて混ぜました。)15-20分ほど冷蔵庫に置きます。 -
- 6
５の生地を焼きます。フライパンをよく熱し、濡れふきん上に移動。ジューといわせて少し温度を下げ、コンロに戻します。
- 7
弱火にしてオリーブオイルを入れ、おたま半分くらい(1枚)フライパンに広げます。(オイルは薄くフライパンに引きます。)
- 8
初めて焼く場合、フライパンに広げた状態を見て、粉や水分量加減を。
- 9
両面焼けたら、出来上がりです。単独で食べても、お好みのものを挟んでもOKです。
-
コツ・ポイント
・材料のヨーグルト、生クリーム、バター、牛乳は無調整で。その方が美味しいし、添加物の心配もないので。)
・粉はグリミックインデックスの低いもので。(全粒粉、そば粉など)
・生地の硬さは粉や水分で様子見ながら調節を。
つくれぽ
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