酢豚
かぁ〜ちゃんの味 @cook_40063163
酢が、大好きな人は自分好みで、多めでも、いいかも(>_<)
このレシピの生い立ち
母が、夏に作ってくれてたが、野菜嫌いの私は、豚のみ食べてた、
歳月が経つと、同じように、息子に、作る私
酢豚
酢が、大好きな人は自分好みで、多めでも、いいかも(>_<)
このレシピの生い立ち
母が、夏に作ってくれてたが、野菜嫌いの私は、豚のみ食べてた、
歳月が経つと、同じように、息子に、作る私
アプリでひらく作り方
- 1
豚モモに、下味しゅうゆ大さじ1杯で、10分付けこみます。人参は、ピーマン、乱切り、玉ネギ、椎茸ざく切りにします
- 2
人参は、下ゆで、ニンニクは、ラップに包み、麺棒などで、あらめに叩き潰す、豚固まりは、片栗粉ふって、揚げます
- 3
炒めに、入ります。まず、油をひき、潰したニンニクを、キツネ色に、なる迄、炒めます。
ピーマン、玉ネギを、入れます - 4
2分ほど、炒め人参、椎茸を入れ炒めます。
その中に、合わせ調味料のスープを、流しこみ、3分ほど、煮込む、 - 5
グツグツと、なってきたら、一旦、ひを止め、水溶き片栗粉で、回しながら、絡めます。最後に、揚げた豚絡めます。
出来上がり
コツ・ポイント
最初に、揚げる、茹でる、切りわける、調味料の、準備を、しとくと、炒めるだけなので、時間は、かかりません、
朝、下準備して、夜炒めるだけ、10分もあれば、出来上がり(^O^)
因み、豚の変わりに、唐揚げの余りでも美味しいですよ
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