茄子とキノコの味噌炒め
KUNKUN1978 @cook_40095225
茄子、しめじ、舞茸をメインに豚バラ、ピーマン、ニンジンを加えて味噌タレで炒めた炒め物。
このレシピの生い立ち
キノコをたっぷり入れた茄子の味噌炒めを作ってみました。
茄子とキノコの味噌炒め
茄子、しめじ、舞茸をメインに豚バラ、ピーマン、ニンジンを加えて味噌タレで炒めた炒め物。
このレシピの生い立ち
キノコをたっぷり入れた茄子の味噌炒めを作ってみました。
作り方
- 1
茄子、しめじ、舞茸、ニンジン、ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
豚バラを食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
小さなボウルに味噌、赤味噌、醤油、酒、みりん、砂糖、ニンニクを入れてタレを作ります。
-
- 4
フライパンに油をたっぷりひき茄子と豚バラを炒めます。
-
- 5
ニンジン、ピーマンを加えます。
-
- 6
しめじ、舞茸を加えます。
-
- 7
タレを加えて炒めます。
-
- 8
お皿に盛り付けてできあがり。
-
コツ・ポイント
あれば赤味噌を加えてください。
レシピ観覧ありがとうございます。(^-^)/最近忙しすぎてサボり気味です。(⌒-⌒; )つくレポいただいた方ありがとうございます(*^▽^*)Instagram (kunkun_1978) 趣味のロードバイクを中心に栃木県内近県のサイクリング写真などをアップしてます。
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