夏に食べたい☆ポトフ

Name: 夏に食べたい☆ポトフ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥手羽元 12本; 人参 1本; キャベツ 小1/2(500g位); じゃがいも 3個; オリーブオイル 大さじ3; 酒 60㏄; ☆水 700㏄; ☆コンソメ 小さじ4; ☆ローリエ 1枚; ＊塩 小さじ1/2強; ＊黒胡椒 適量; ＊酢 大さじ1.5; 粒マスタード 適宜

はらぺこあゆ @ayu_peco1207

夏こそ❢冷房で冷えた身体を温めてくれるポトフはいかが？
酢を入れてさわやかな美味しさに仕上げました♡
このレシピの生い立ち
夏になると酢を使った料理をよく作ります。
冬のお料理、ポトフに酢を使ってさっぱりと夏向きにしてみました♪

夏に食べたい☆ポトフ

はらぺこあゆ @ayu_peco1207

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材料

4人分

鳥手羽元 12本
人参 1本
キャベツ小1/2(500g位)
じゃがいも 3個
オリーブオイル大さじ3
酒 60㏄
☆水 700㏄
☆コンソメ小さじ4
☆ローリエ 1枚
＊塩小さじ1/2強
＊黒胡椒適量
＊酢大さじ1.5
粒マスタード適宜

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作り方

1

手羽元：骨のわきに切り目を入れ、塩・胡椒(分量外)をする。
2

人参：乱切り
キャベツ：大きめにザクザクと切る。
じゃがいも：食べやすく切る。
3

鍋にオリーブオイルを熱し、手羽元を全体に焼きつける。
4

3に酒を加え煮詰めたら、☆を入れて人参・キャベツを煮る。15分位♪
5

4にじゃがいもを加え、さらに10分ほど煮る。
じゃがいもが柔らかくなったら＊を入れ、味を調える。
6

器に盛りつけてお好みで粒マスタードを添える。
7

＊2015/6/29＊
“鶏手羽”のカテゴリに掲載されました♪
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

じゃがいもは荷崩れないようにあとから入れます♪

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はらぺこあゆ @ayu_peco1207

2014/08/04 13:50に公開

マルコメアンバサダーユウキ食品アンバサダー発酵バレーNAGANOアンバサダーブルドックソースアンバサダーニトリ楽うまクッキング隊私のレシピは基本的に家にある材料で出来て“簡単&美味しい”がモットー♪＊皆様からのコメントは大切に読ませて頂いています。本当にありがとうございます。＊レシピを転用して公開レシピにするなどの二次利用はお断りしております。

このレシピのキーワード

ポトフにんじんキャベツじゃがいも酒手羽元

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