クスクスと同量の熱湯の中にオリーブオイルと塩を入れ、ボールに入れたクスクスの中に注ぎ、蓋をしてムラします。

パプリカ・セロリは１㎝角煮切ります。
ミニトマトは縦に４等分切ります。

フライパンにBのオイルを敷き②の野菜をさっと炒めて皿にあげておきます。

茹であがった①に③を混ぜ合せます（クスクスをきるように）

もも肉は一口大に切っておきます。
ひよこ豆は水洗いをしてください。

フライパンにCのオイルを敷き、ニンニクを入れて弱火でニンニクの香りを出して下さい。

⑥にもも肉を入れて焼き目を付けて焼きます。そこにひよこ豆、一口大の乱切りをしたズッキーニ、トマトの水煮を入れ炒めます。

⑦の野菜がしんなりしたら水、コンソメ、ケチャップ、塩を入れて煮詰めていきます。

⑧が煮詰まってきたら味見をし、塩気が足らなかったら足してください。火を止める前にタバスコをお好みの量入れてください。