パスタは時間通りに茹でる。シメジは石づきをとりほぐしておく。エリンギは食べやすい大きさに切る。

長ネギは斜めにスライス。ベーコンは1cm幅に切る。ニンニクはスライス。

パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火を付ける。

シメジ、エリンギ、ベーコンを炒めて、茹で上がったパスタをと茹で汁大さじ3を加えて、長ネギを加える

最後に醤油、塩コショウで味を整えて出来上がり。