ふわっふわ♥とろけるミルク生ちぎりパン
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
♥話題入りレシピ♥
バターとミルクをたっぷり練り込んだ生地に湯種を加えて極上にふんわり♪
口に入れるととろけるような食感
このレシピの生い立ち
市内の生食パンがすごく美味しくて大好きなので、ちぎりパンでその食感を再現してみました♥
食べやすいサイズなので、食べたい分だけ食べれます♥
ふわっふわもっちりでつい手がのびるようなパン♥
私はついつい3個ほど一気食いしちゃいます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
♥湯種生地♥
ボウルに強力粉・お湯を入れてヘラでしっかり混ぜたらラップして室温に放置します -
- 2
ホームベーカリーにパン生地の材料を入れてメニューはパン生地の副材料有りでセットします
-
- 3
副材料投入のアラームが鳴ったら1の湯種生地を入れて引き続きホームベーカリーにお任せします
-
- 4
生地を9分割し、ラップや濡れぶきんをかけて15分休ませます
-
- 5
生地を丸め直してあれば型に入れてラップや濡れぶきんをかけてひとまわり大きくなるまで発酵
オーブンなら40℃30～40分 -
- 6
表面に強力粉をまぶして予熱したオーブン170℃25～30分焼きます
-
- 7
ちぎると本当によくのびます♥
-
- 8
ふわっふわ美味しくて手がとまりません♥
-
コツ・ポイント
生地は乾燥しないよう濡れぶきんやラップをかけながら作業する等気を付けて下さい♥
リアクション
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