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タコと青紫蘇と紅生姜の天ぷら
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タコと青紫蘇と紅生姜の天ぷら-レシピのメイン写真

タコと青紫蘇と紅生姜の天ぷら

ウペメマ❁ママ
ウペメマ❁ママ @cook_40244480

おつまみにも！ちらし寿司にも！抜群に合う、香ばしくて堪らなく美味しい、タコと青紫蘇と紅生姜の天ぷら(⊛╹〰╹⊛)
このレシピの生い立ち
昔、地元のお祭の時に従姉妹の家で食べていた料理です。親戚同士が集まった時にもちらし寿司と一緒に出していました。香ばしくて美味しくて、本当に忘れられない味だったので、一生懸命思い出して再現してみました。

おつまみにも！ちらし寿司にも！抜群に合う、香ばしくて堪らなく美味しい、タコと青紫蘇と紅生姜の天ぷら(⊛╹〰╹⊛)
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タコと青紫蘇と紅生姜の天ぷら

ウペメマ❁ママ
ウペメマ❁ママ @cook_40244480

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材料

4人分
  1. タコの足 2本
  2. 青紫蘇 20枚
  3. 紅生姜 5〜6枚
  4. 天ぷら粉 1.5カップ
  5. 水 適量
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作り方

  1. 1

    ボイルをしたタコの足を用意します。

    • タコと青紫蘇と紅生姜の天ぷら作り方1写真
  2. 2

    タコの足は1cm幅ぐらいの輪切りにします。
    (写真のタコ足は、幅を大きく切りすぎたものです)

    • タコと青紫蘇と紅生姜の天ぷら作り方2写真
  3. 3

    青紫蘇と紅生姜をみじん切りします。

    • タコと青紫蘇と紅生姜の天ぷら作り方3写真
  4. 4

    タコの足と、青紫蘇と、紅生姜を混ぜます。

    • タコと青紫蘇と紅生姜の天ぷら作り方4写真
  5. 5

    水で溶いた天ぷら粉と、先程のタコの足、青紫蘇、紅生姜を混ぜます。

    • タコと青紫蘇と紅生姜の天ぷら作り方5写真
  6. 6

    180度の油で揚げていきます。
    大きさは、スプーン一杯くらいがちょうど良いです。

    • タコと青紫蘇と紅生姜の天ぷら作り方6写真
  7. 7

    カラッと揚げたら、出来上がり！！

    • タコと青紫蘇と紅生姜の天ぷら作り方7写真

コツ・ポイント

タコの足はなるべく、幅を薄く切ってみてください。小さいサイズの方が食べやすいです。

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ウペメマ❁ママ
ウペメマ❁ママ @cook_40244480
2014/08/02 15:45に公開
最近、料理に目覚めました！まだまだヒヨッコですがどうぞよろしくお願いします。✿ 2014年～ START ✿
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