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茄子のバター醤油炒め
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茄子のバター醤油炒め-レシピのメイン写真

茄子のバター醤油炒め

パすけ
パすけ @cook_40044596

簡単にできる茄子の一品料理です(=^0^=)
このレシピの生い立ち
大好きな茄子。簡単にできる一品を作りたくて考えました。

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茄子のバター醤油炒め

パすけ
パすけ @cook_40044596

簡単にできる茄子の一品料理です(=^0^=)
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大好きな茄子。簡単にできる一品を作りたくて考えました。

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材料

2人分
  • 茄子 2本(約200g)
  • 生姜(薄切り) 1片
  • バター 10g
  • 醤油・酒・ごま油 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取り乱切りにしたら、アクを抜くために水に5分さらします。

    • 茄子のバター醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油を入れて、①と生姜を強火で1分炒めます。

    • 茄子のバター醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    酒を振り、蓋をして1分蒸し焼き。

    • 茄子のバター醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    バターと醤油を入れて炒め合わせたら完成!

    • 茄子のバター醤油炒め作り方4写真

コツ・ポイント

しっかりとした味になりますが、もし、味が足りなければ「塩・胡椒」をしてください。

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パすけ
パすけ @cook_40044596
2014/07/29 23:19に公開
野菜ソムリエ&主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂 ~野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方~」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす バター 酒 しょうが

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