とうもろこしは半分に切り、縦にして削ぐように実をとる。

切り干し大根は水で戻し、600W3分かけて細かくみじん切りにする。

研いだお米に分量の水を入れてとうもろこし、切り干し大根、鶏ガラスープ、塩コショウを入れます。

鶏ひき肉は炊飯器の水を少し入れてほぐしてから加えます。

スイッチオン！鶏ひき肉は炊き上がったら多少塊になっていますが気にしなくても大丈夫。食べ応えも出ていい感じになります。

トマトあんかけは鍋に鶏ひき肉、玉ねぎ、調味料を入れてから加熱します。

玉ねぎが柔らかくなって、半量ぐらいに煮詰まったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

ごはんを楕円形にまとめます。
ラップを使うと綺麗にできます。

卵に塩コショウを入れよく時混ぜます。薄く油をひいたフライパンに卵を流し8のごはんを横にのせます。

手前の卵をごはんをかぶせフライパンを斜めに滑らせます。

お皿に盛り付けお好みで焼いたウインナーをのせトマトあんかけをかける。