小麦粉を、茶漉しなどて、ふります。肉が剥がれにくくするためです。

※の材料を合わせて、よく練ります。そしてピーマンに、たっぷり詰めます。

油をひいたフライパンで、肉の面から焼きます。途中3分蓋をして蒸し焼きにします。

ひっくり返して、焼きます

一旦火を止めて、万能だれをかけます。しばらく煮詰めます。