トマトのだし漬け。冷やしおでん風。
ママの小さなオフィス @cook_40052364
湯剥きトマトを、だしに浸けるだけで、サラダでは味わえない、和風うまうまトマトが完成☆
このレシピの生い立ち
アイコ(プチトマト品種)が、たくさん実ったので、大量に食べれるメニューを考えました♪
トマトのだし漬け。冷やしおでん風。
湯剥きトマトを、だしに浸けるだけで、サラダでは味わえない、和風うまうまトマトが完成☆
このレシピの生い立ち
アイコ(プチトマト品種)が、たくさん実ったので、大量に食べれるメニューを考えました♪
作り方
- 1
トマトに切り目を入れる
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- 2
湯を沸かす
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- 3
5～7秒 湯につける。→冷水へ→皮をむく。
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- 4
だし汁＋醤油＋みりん。沸騰の手前で止める。
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- 5
トマトに熱いだしをかける。
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- 6
冷めれば冷蔵庫で冷やして完成☆1日浸けると美味しくなります。
-
コツ・ポイント
湯剥きの時間は長すぎるとトマトがグシャグシャになります。柔らかいプチトマトは4～5秒でOK。
子育て仕事に習い事も★息つく暇もないけど、多忙だからこそ幸せ♪毎日、体にいいものを心がけて、お料理頑張っています！！育児に仕事にがんばります。ビーガンになりたい河内ママです。大阪カウンセリングママが作った小さなオフィス 2014
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