ナスの大量消費はコレだ！ご飯が進みすぎ！
ラク痩せキッチン @cook_40118976
実家から大量のナスをもらった時に 必ずつくる、ナス味噌のシソ巻き〜♬ご飯もビールもすすんじゃうよ〜(^○^)
このレシピの生い立ち
過去に赤じそでナスを巻いたものを何処かで口にして、すごく美味しかったのです(^○^)
家でもカンタンに作れるなぁっと思い作り始めたのが10年ほど前。
茄子とシソの葉が手に入ると食べたくなるのです〜♬
ナスの大量消費はコレだ！ご飯が進みすぎ！
実家から大量のナスをもらった時に 必ずつくる、ナス味噌のシソ巻き〜♬ご飯もビールもすすんじゃうよ〜(^○^)
このレシピの生い立ち
過去に赤じそでナスを巻いたものを何処かで口にして、すごく美味しかったのです(^○^)
家でもカンタンに作れるなぁっと思い作り始めたのが10年ほど前。
茄子とシソの葉が手に入ると食べたくなるのです〜♬
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦切りで4〜5ミリ厚さでざっと切る。
ボールにいれておく。 -
- 2
ボールへ味噌と黒糖を投入し、ナスに揉み込む。
-
- 3
フライパンに多めのごま油を引いておく。
(熱さなくてOK) - 4
青じそに味噌が馴染んだナスを数枚ずつ巻いていく。
巻いたナスはフライパンへ並べていく。
-
- 5
フライパンへ巻いて並べ終わったら、ここでやっと、火にかける。
中火〜♬
-
- 6
少し焦げ目がつく位まで、表裏焼く。
-
- 7
お皿に並べて、すりゴマを少々ふりかけたら出来上がり！！
ご飯もお酒も進みすぎちゃう一品です♡
-
コツ・ポイント
必ず、ごま油で焼いて下さい♡
サラダ油等では全然美味しさ・風味どれをとっても落ちます〜！！！
少々焦げ目がつく位が一番美味しいと、ワタシは思います(o^^o)
余って冷蔵庫で冷やしておいても、次の日美味しくいただけます！
お弁当にも♬
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20042405
