皮付きカリカリジャーマンポテト
mintami @cook_40278089
カリカリに焼いたベーコンとポテトで、ビールが進みます。おつまみに♪
このレシピの生い立ち
本にあったレシピを基に、皮付きとにんにくが好きなので、アレンジしてみました。
皮付きカリカリジャーマンポテト
カリカリに焼いたベーコンとポテトで、ビールが進みます。おつまみに♪
このレシピの生い立ち
本にあったレシピを基に、皮付きとにんにくが好きなので、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
メークインの皮も使うので、たわしでよく洗い、鍋に水と塩を入れ、メークインを水から少し硬めに茹でる
-
- 2
ベーコンは棒状に、にんにくは薄く切る。メークインが柔らかくなったら、粗熱を取り黒い部分は切り、１ｃｍ弱の幅に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りを出し、ベーコンをカリカリになるまで弱火で焼き、オイルは残して取り出す
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを小さじ１足し、バターを入れ、溶けたらメークインを並べ入れる。入れたらしばらくは触らない
- 5
カリカリに焼き色がついたら、返して同じように焼く
-
- 6
焼けたらベーコンとにんにくを戻し入れ、軽く炒め合わせて出来上がり。お好みでマスタードを絡めても
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コツ・ポイント
初めての投稿で、説明が分かりにくいと思います。すみません。写真の量は１人分です。
皮をむいてもいいですが、皮があるほうが、よりカリッと香ばしくなります。
粗熱を取っても熱いので、やけどに気をつけてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20042427
