オクラは熱湯でサッとゆがいて1本を3～４等分にカットしておく。

カットしたオクラをココット皿に入れて醤油を少量まわしかけ、その上からとろけるチーズを乗せる。

②をオーブントースターに入れてチーズが溶けてくるまで加熱する。最後に鰹節をかけて召し上がれ。