たっぷりキュウリで！シャキシャキそうめん

Name: たっぷりキュウリで！シャキシャキそうめん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: めんつゆ（2倍濃縮） 80ml; 水 120ml; きゅうり 1本; ツナ缶 1/2缶; 青じそ 5.6枚; ごま油(仕上げ用) お好みで; いりごま お好みで; 塩 少々

コストコ通コス子 @cook_40108039

きゅうりのシャキシャキ食感が最高！普通のめんつゆに飽きたら、ぜひ試して頂きたい我が家のそうめんレシピです。
このレシピの生い立ち
そうめんを食べるのに麺つゆだけじゃ飽きたと言われて作ったものです。きゅうりの食感が良く、飽きずに美味しく食べることができますよ〜！
我が家の素麺は、もちろんコストコの島原手延そうめん。２kg入りがひと夏で無くなります。

たっぷりキュウリで！シャキシャキそうめん

コストコ通コス子 @cook_40108039

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材料

2人分

めんつゆ（2倍濃縮） 80ml
水 120ml
きゅうり 1本
ツナ缶 1/2缶
青じそ 5.6枚
ごま油(仕上げ用) お好みで
いりごまお好みで
塩少々

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作り方

1

キュウリをスライサーで薄くスライスし、塩を振ります。軽く揉み込んでから水で洗い絞ります。
2

麺つゆを水で希釈します。少し濃い目に作ってください。そこにツナを加え混ぜます。
3

２に１のきゅうりと千切りした青じそを加えます。
4

最後にいりゴマをお好みで加え、香り付けにゴマ油を加えたら完成！

コツ・ポイント

・上記のレシピは一番ベーシックなものです。私はここに千切りのミョウガや角切りトマトを加えたりと、さらにアレンジを加えます。
・きゅうりは強く絞りすぎてシナシナにしないこと！シャキシャキ食感を残した方が美味しいです。

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つくれぽ

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コストコ通コス子 @cook_40108039

2014/08/04 01:04に公開

コストコの楽しさを多くの人に伝えたいと2011年5月にコストコ通ブログを開設。実際に商品を使ったユーザーならではのリアルな商品レビューで人気に。コストコの第一人者としてテレビ出演や雑誌への寄稿なども行っている。ブログ：https://costcotuu.comYouTube：https://www.youtube.com/c/Costcotuu著書：コストコ通・コストコ通2（学研）

このレシピのキーワード

そうめんツナ大葉キュウリ

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