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ゴーヤの味噌ちゃんぷる丼
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ゴーヤの味噌ちゃんぷる丼-レシピのメイン写真

ゴーヤの味噌ちゃんぷる丼

saemyu
saemyu @cook_40277168

フライパン1つで簡単丼
栄養バランスもバッチリ
このレシピの生い立ち
炭焼地鶏の○○農場に食べに行ったら、帰りにお味噌をもらったので、家にあったゴーヤと合わせてみました(^ ^)

フライパン1つで簡単丼
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炭焼地鶏の○○農場に食べに行ったら、帰りにお味噌をもらったので、家にあったゴーヤと合わせてみました(^ ^)

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saemyu
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フライパン1つで簡単丼
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炭焼地鶏の○○農場に食べに行ったら、帰りにお味噌をもらったので、家にあったゴーヤと合わせてみました(^ ^)

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炭焼地鶏の○○農場に食べに行ったら、帰りにお味噌をもらったので、家にあったゴーヤと合わせてみました(^ ^)

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材料

1人分
  1. ゴーヤ 小1本
  2. 鶏肉(豚肉でも) 約70g
  3. 木綿豆腐 1/4丁
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. キャベツ(あれば) 1〜2枚
  6. 味噌 大さじ2
  7. 麺つゆ 大さじ2
  8. 一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、5ミリ程に輪切りする

  2. 2

    玉ねぎは薄切りに、キャベツはざく切りにする

  3. 3

    フライパンに油をひき、一口大に切った鶏肉(豚肉)を炒め、火が通ったら野菜を入れる

  4. 4

    全体に火が通ったら豆腐を崩しながら入れて炒め、味噌と麺つゆを加えてさらに炒める

  5. 5

    味噌によって味が足りなければ、塩やだしの素で味を整える

  6. 6

    少なめによそったゴハンの上に盛りつける
    お好みで一味唐辛子をかけて出来上がり

コツ・ポイント

味噌と玉ねぎを加えることで、ゴーヤの苦味が気になりません

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saemyu
saemyu @cook_40277168
2014/08/02 10:34に公開

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