作り方
- 1
蒟蒻をちぎり、ゆがき灰汁抜きをする。
鍋少量の油をしき、蒟蒻を炒め、出汁を入れて煮る。 -
- 2
1に砂糖、醤油をいれ煮る。
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- 3
2に梅を潰していれ、さらにサッと煮る。
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- 4
3に胡麻油を入れて混ぜて火を切り出来上がり。
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似たレシピ
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お魚料理が苦手な私でも作れました。真さんのいわしの山椒煮を参考に、梅ジュースの梅を再利用して。シンプルに梅としょうゆだけで味付け。暑い夏にすっきりさっぱりした一品を。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20043039
