キャベツ、ニラ、葉ねぎを洗って、乾かす。
（1~2時間）

材料を、それぞれ切って準備する。

ボウルに、豚ミンチと塩を入れ、よく捏ねる。

胡椒、山椒を加え、混ぜる。

酒、しょうゆ、ラー油、ごま油を加え、混ぜる。

ニンニクと生姜を加え、混ぜる。

ニラとねぎを加え、混ぜる。

キャベツを加え、混ぜる。

片栗粉、網を通して混ぜる。

ポリ容器に入れる。
（1パック約50個分）

ラップをする。

皮を入れ、蓋をして夕方まで冷蔵庫で保管。