☆の粉類を合わせてふるい、ボウルに入れる。オーブンを１７０℃に温める。

なたね油を入れ、両手で粉と油をすり混ぜる。ボロボロと細かいそぼろ状になればＯＫ。

メープルシロップ、豆乳を入れて全体をひとまとめにする。まとまりが悪ければ豆乳を増やす。

スケッパーか包丁で生地を半分に切り、上に重ねる。上から手で軽く押し、再び半分に切り、上に重ねる。

生地を面棒で２０×１５㎝程度に伸ばし、型抜きする。（型抜きしない場合は、包丁で切れ目を入れる）

１７０℃のオーブンで約３０分焼く。焼成後、しばらく天板の上に置いておくとカリッとする。