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だしがら昆布で！簡単☆鶏肉と大根の煮物
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だしがら昆布で！簡単☆鶏肉と大根の煮物-レシピのメイン写真

だしがら昆布で！簡単☆鶏肉と大根の煮物

amikaa
amikaa @cook_40054992

出汁がら昆布が隠し味！いつもの煮物がぐっと美味しくなって、一石二鳥☆
このレシピの生い立ち
出汁がらの昆布の使い道を考えて

出汁がら昆布が隠し味！いつもの煮物がぐっと美味しくなって、一石二鳥☆
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だしがら昆布で！簡単☆鶏肉と大根の煮物

amikaa
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出汁がら昆布が隠し味！いつもの煮物がぐっと美味しくなって、一石二鳥☆
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材料

４人分
  1. 鶏もも肉 ２枚
  2. 大根 ２／３本
  3. だしがら昆布 １枚
  4. 塩コショウ 適量
  5. 砂糖 小さじ２
  6. 京の和風だし 大さじ２
  7. みりん 大さじ２
  8. 醤油 大さじ２
  9. ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉、大根を食べやすい大きさに切る（小さいとすぐに味がしみこむので時短）
    昆布は、細く刻む

    • だしがら昆布で！簡単☆鶏肉と大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    深めのフライパンで鶏肉を皮を下にして、塩コショウし、こんがり焼く

  3. 3

    両面こんがり焼けたら、大根、昆布を投入し、砂糖を入れる

    • だしがら昆布で！簡単☆鶏肉と大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    砂糖がなじんだら、京の和風だし、みりん、醤油の順に入れて、蓋をし、弱火で１５分〜２０分ほど煮込む

  5. 5

    火を止めて冷ます
    （食べる前にもう一度あたためると、味がしっかりします）
    器に盛り、ネギを散らす

コツ・ポイント

簡単すぎてコツいらず！いったん冷まして、もう一度あたためることぐらいです♫

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amikaa
amikaa @cook_40054992
2014/07/31 15:31に公開

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