作り方
- 1
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火に掛ける。
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- 2
にんにくの香りが出たらアンチョビも加えホイッパーで崩しながら火を通す。
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- 3
アンチョビを崩し、少しグツグツさせ生臭さを飛ばす。火を止め生クリームを一度に加え良く混ぜる。
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- 4
醤油を数滴垂らし混ぜ出来上がり。
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- 5
冷蔵庫に入れると固まってしまいます。
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コツ・ポイント
オリーブオイルとにんにくを入れてから弱火にかけ香りをだす。生クリームは一度に加える。
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