鶏肉を大きめの一口大に切る。
にんにく、生姜はすりおろす、

袋または、ボールに☆と１を入れ揉みます。
※１時間くらい冷蔵庫で寝かせます。
時間置きすぎると、しょっぱくなります。

鶏肉に片栗粉をまぶし、熱した油であげていきます。
しっかり温まってから、
中火より少しだけ弱めで。