簡単♡我が家の豆腐ハンバーグ☆
人気レシピを我が家用にアレンジしました。覚え書きです。
このレシピの生い立ち
人気レシピのアレンジバージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を泡立て器でクリーム状にし、パン粉を混ぜておく。ビニール袋に入れて手でつぶすと楽です。
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- 2
玉ねぎをみじん切りにして、ラップに包み、レンジで1分加熱し粗熱をとっておく。
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- 3
1に挽肉、塩、コショウ、コンソメ、ナツメグを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
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- 4
4に2と卵を加えさらに混ぜる。
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- 5
4をお好みの大きさに丸め、しっかり空気を抜いて、中心部分を窪ませて、中火で熱したフライパンで焼く。私は油は敷きません。
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- 6
片面が焼けたら裏返して蓋をし、弱めの中火で焼き上げる。軽く上から押さえても赤い肉汁が出なくなれば焼き上がり☆
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- 7
お好みで大根おろしとポン酢をかけて完成♡
コツ・ポイント
成型の際にしっかりと生地を打ち付けて空気を抜くことです！卵はなければ入れなくてもよいです。
つくれぽ
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