タコときゅうりのピリ辛ネギ和え
chahcul @cook_40278153
酢の物もいいですが、こちらもいかがでしょうか。おかずにもおつまみにも。
このレシピの生い立ち
冷やし中華(酢醤油系たれ)を作った時の、副菜としてつくりました。タコときゅうりだと酢の物が定番ですが、こちらもオススメです。ネギ好きな人に好評でした。
タコときゅうりのピリ辛ネギ和え
酢の物もいいですが、こちらもいかがでしょうか。おかずにもおつまみにも。
このレシピの生い立ち
冷やし中華(酢醤油系たれ)を作った時の、副菜としてつくりました。タコときゅうりだと酢の物が定番ですが、こちらもオススメです。ネギ好きな人に好評でした。
作り方
- 1
タコは、斜め薄切り(厚め7mm程度)に。きゅうりはそれより少し薄く斜め切りに。青ネギは小口切りに。
- 2
タコときゅうりをお皿に盛り付け。テキトーに混ぜて盛るもよし、交互に重ねるもよし。
- 3
調味料をすべて混ぜあわせ、そこに小口切りにしたネギを加える。ネギは多めがオススメ。味見してお好みの辛さに。
- 4
タコときゅうりの上から、調味料の絡んだネギをのせれば、完成。
- 5
ネギは食べる直前にのせた方が、きゅうりの食感がいいので、オススメです。一味ではなくわさびバージョンもいけます。
コツ・ポイント
特にはありませんが、ネギたっぷりがおいしいです。ごま油とニンニクは、お好みで。今回のめんつゆはヒガシマルのめんスープ(4倍濃縮)でしたが、もっと薄いものでも大丈夫です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20043819
