きのことミルクチーズ鍋

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

牛乳とチーズを加えたやさしい味わい。
隠し味の味噌がきのこに良く合いますよ。
子どもが食べたくなるお鍋です☆
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. お好みの信州きのこ 300g
  2. ぶなしめじ・えのきたけ・エリンギ
  3. 白菜 1/8個
  4. レタス 1/4個
  5. ミニトマト 4個
  6. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
  7. ピザ用チーズ 1/2カップ
  8. 牛乳 600ml
  9. 鶏がらスープ 600ml
  10. 味噌 大さじ3
  11. 適量
  12. 粗びき胡椒 少々

作り方

  1. 1

    きのこは株元を切り落とし、お好みの長さにカット・小房に分ける。白菜・レタスはざく切り。ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    鍋に牛乳と鶏がらスープを入れて沸騰させ、味噌と塩を加えて味を調える。

  3. 3

    きのこ・白菜・レタス・ミニトマト・豚肉を加え火を通し、全体にピザ用チーズと粗びき胡椒をかけ、煮汁と一緒にいただく。

コツ・ポイント

写真のレシピはぶなしめじ100g、えのきたけ100g、エリンギ100gを使用しています。
いろいろなきのこを入れて旨味をだしましょう!

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