卵を溶き、マヨネーズ大さじ1で炒める。炒まったら、皿にあげておく。

卵を炒めた後のフライパンに、もう一度マヨネーズ大さじ1をいれる。チューブにんにくも入れ、火にかける。

にんにくの匂いが広がってきたら、エビを投入して、色が変わるまで炒める。

エビの色が変わってきたら、ご飯をいれ炒めていく。次に炒めておいた卵も投入、混ぜていく。

鶏ガラ素、塩胡椒をして味を調える。シャキシャキ感を残すために、最後にレタスを投入し、混ぜる。

レタスが少ししなってきたら、最後にフライパン鍋肌一周分、醤油を回しかけ、炒めたら完成です！

鶏ガラスープの素は、お使いのメーカーのものによって若干使用量が変わってくると思うので、使用目安を確認してみてくださいね！