卵を卵白と卵黄と分けます。
卵白の方に砂糖半分いれます
メレンゲを作ります。

卵黄に砂糖半分、サラダ油、バニラエッセンス、を入れて泡立て器で混ぜます。

メレンゲに、卵黄を入れて泡立て器でゆっくり混ぜます。

次に、小麦粉をふるいながら
ゴムベラで切るように混ぜます。スポンジケーキの型に流し入れて、トントンとおとし
空気を抜く

オーブン160度で予熱をして予熱が終わったら、25分〜30分焼きます。
少しきつね色になったら
アルミホイルをかぶせます

竹串で刺してくっつかなければ出来上がりです。