作り方
- 1
適当な器に、一口大に切ったスルメに水を入れて3時間程度浸けておく（出汁を取る）
- 2
米は研いでおく
- 3
炊飯器に①、②、塩を加えて、30分浸して炊く（普通炊き）
炊けたらよく混ぜ合わせ、器に盛る
- 4
④の器に刻み海苔→シラス→大葉→卵黄→炒りごま→刻んだ長ネギ（小ねぎ）の順に盛り付けて行く
完成
コツ・ポイント
鹿児島県のシラス大地とは、全く関係がございません。
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