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おつまみ1日目。タチウオのソテー
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おつまみ1日目。タチウオのソテー-レシピのメイン写真

おつまみ1日目。タチウオのソテー

中段チェリー
中段チェリー @cook_40276296

失敗しました。背ビレ取り除くだけじゃ甘かったです。3枚に卸してきちんと小骨取るべきでした。
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このレシピの生い立ち
タチウオが安かったので

失敗しました。背ビレ取り除くだけじゃ甘かったです。3枚に卸してきちんと小骨取るべきでした。
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タチウオが安かったので

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おつまみ1日目。タチウオのソテー

中段チェリー
中段チェリー @cook_40276296

失敗しました。背ビレ取り除くだけじゃ甘かったです。3枚に卸してきちんと小骨取るべきでした。
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タチウオが安かったので

失敗しました。背ビレ取り除くだけじゃ甘かったです。3枚に卸してきちんと小骨取るべきでした。
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材料

  1. タチウオ
  2. 塩  適量
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. おろしニンニク チューブ1cm
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作り方

  1. 1

    タチウオの背ビレと内臓を取り除く。子持ちのようでしたので卵も食べようと思います。
    背ビレは口の中で刺さるから取るべし

    • おつまみ1日目。タチウオのソテー作り方1写真
  2. 2

    水気を拭き取って、塩と片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ニンニクで香りづけしたオリーブオイルでタチウオと卵も弱火で揚げ焼きにする。

  4. 4

    今日の晩酌はラムコークで!
    メンチカツと炒めピーマンも追加のおつまみで。

    • おつまみ1日目。タチウオのソテー作り方4写真

コツ・ポイント

旬のものはシンプルに焼けば旨い

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中段チェリー
中段チェリー @cook_40276296
2019/10/06 10:21に公開
パチスロピアノのサラリーマンyoutuberです。晩酌のお供を中心にお料理してます。晩酌をお供してくれる相方探しの方が重要な気がする、、、
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