ラム・キャセロール（ギュヴェッチ）

Name: ラム・キャセロール（ギュヴェッチ）
Cuisine: 日本語
Ingredients: ラム（1cm角切り） 500g; ペコロス 250g; にんにく 3片; トマト（皮をむき、サイコロ状） 1個（小）; オリーブオイル 大さじ1.5〜2; 塩・胡椒・タイム 少々; ディル（みじん切り） 小さじ1〜1.5

トルコのキッチン @turkish_kitchen

水を使用せず、ラム肉と野菜の水分で作るトルコの伝統的な煮込み料理です！
このレシピの生い立ち
トルコの家庭料理を日本に紹介したくて。

ラム・キャセロール（ギュヴェッチ）

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水を使用せず、ラム肉と野菜の水分で作るトルコの伝統的な煮込み料理です！
このレシピの生い立ち
トルコの家庭料理を日本に紹介したくて。

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材料

ラム（1cm角切り） 500g
ペコロス 250g
にんにく 3片
トマト（皮をむき、サイコロ状） 1個（小）
オリーブオイル大さじ1.5〜2
塩・胡椒・タイム少々
ディル（みじん切り）小さじ1〜1.5

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作り方

1

角切りにしたラムを土鍋に入れておく。
2

ぺコロスとにんにくの皮をむき、まんべんなくラムの上に載せる。
3

サイコロに切ったトマト、塩、胡椒、タイムとオリーブオイルを加える。
4

弱火で1時間30分じっくり火にかける。野菜とラムから出る水分でぐつぐつ煮る。
5

火から下ろし、15～20分くらい冷ます。冷めたらお皿にのせ、ディルを振りかけて出来上がり。

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つくれぽ

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2016/04/27 02:37に公開

トルコのEIB（エーゲ輸出機構）公式キッチンです。ヘルシーでおいしいトルコ食材を使った、トルコの伝統的な家庭料理をご紹介します！ぜひ定期的にチェックしてください♪トルコ料理の主な食材：オリーブ、オリーブオイル、杏、いちじく、レーズン、ブルグル、パスタ、各種マメ類、トマト、トマトペースト、各種ハーブスパイス、ナス、ピーマン、ヨーグルト等

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