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茄子の精進そぼろ
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茄子の精進そぼろ-レシピのメイン写真

茄子の精進そぼろ

つ★けい
つ★けい @cook_40094106

野菜の常備菜
ご飯に乗せたら、どんどん食べれてしまう、美味しい組み合わせ
このレシピの生い立ち
テレビで日本料理の料理人さんが紹介していたのを、覚えがき。自己流の分量です。10/12ごま油の分量を増やしました。

野菜の常備菜
ご飯に乗せたら、どんどん食べれてしまう、美味しい組み合わせ
このレシピの生い立ち
テレビで日本料理の料理人さんが紹介していたのを、覚えがき。自己流の分量です。10/12ごま油の分量を増やしました。

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つ★けい
つ★けい @cook_40094106

野菜の常備菜
ご飯に乗せたら、どんどん食べれてしまう、美味しい組み合わせ
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テレビで日本料理の料理人さんが紹介していたのを、覚えがき。自己流の分量です。10/12ごま油の分量を増やしました。

野菜の常備菜
ご飯に乗せたら、どんどん食べれてしまう、美味しい組み合わせ
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材料

  1. 茄子 中3本
  2. 梅干し 3粒
  3. 粉かつお節 大さじ3
  4. ごま油 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は皮ごと、細かいさいの目に切る 。
    梅干しはタネをとり、刻んでおく。

  2. 2

    かつお節の粉をフライパンに入れ、軽く炒る。
    中火で1分くらい 香りが立つまで。

    • 茄子の精進そぼろ作り方2写真
  3. 3

    そこへ茄子を投入。
    強火にして、ごま油を全体に垂らして炒める。

    • 茄子の精進そぼろ作り方3写真
  4. 4

    茄子に火が通ったら、醤油を回し入れる。

    • 茄子の精進そぼろ作り方4写真
  5. 5

    梅干しを入れ、全体に混ぜ合わせる。少し火を通して出来上がり。

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つ★けい
つ★けい @cook_40094106
2019/10/05 10:55に公開
3人家族✳︎看護大1娘、甘党の私、塩分気にする70代母みんなが満足できるものを作りたいデスヾ(´∀`*)ノ♪
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