今夜のタパスは、本うるめの丸干し（新物）の網焼きで。行きつけの魚屋さんで勧められたんだけど、身が柔らかくて美味しいね。
このレシピの生い立ち
本うるめの丸干し（新物･鹿児島産）を行きつけの魚屋さんで勧められたので。うるめいわしは日本のあちこちで獲れるけど、鹿児島ではこの時期に良く獲れるのかな？いずれにしても、身が柔らかくて、美味しかったね。