簡単！野菜たっぷりサバ缶煮込み汁
カガリん @cook_40278221
春菊大好き。好き嫌いがあるかと思いますが、サバの臭みを抑えるのにも役立ってます。
このレシピの生い立ち
サバ缶レシピを色々見て、自分好みにしてみました。しょうがと塩麹でサバ缶の臭みがほぼなくなるし、食べてるうちに足先がぽかぽかしてきて寒い日にぴったりです。
簡単！野菜たっぷりサバ缶煮込み汁
春菊大好き。好き嫌いがあるかと思いますが、サバの臭みを抑えるのにも役立ってます。
このレシピの生い立ち
サバ缶レシピを色々見て、自分好みにしてみました。しょうがと塩麹でサバ缶の臭みがほぼなくなるし、食べてるうちに足先がぽかぽかしてきて寒い日にぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料参照。
実際は写真より少なめです。 -
- 2
大根は皮をむき、いちょう切り。にんじんは半月切り。（大きさを合わせる）しいたけは細切りに。
-
- 3
水６００cc、だしの素、2の材料を入れ柔らかくなるまで煮込む。（中火15分位）※きのこ類は何でも可。冷凍しておくと便利。
- 4
煮立ったらサバ缶を入れ、しょうが、液体塩麹を入れてさらに10分くらい煮込む。その間、春菊を4㎝くらいの長さに切っておく。
-
- 5
春菊を入れ、5分くらい煮込んだら出来あがり。
-
コツ・ポイント
マイルドな味が好みなので、仕上がりは薄味です。お好みで調節して下さい。液体塩麹が無く、白だしを入れる場合は、お酒を大さじ１入れてもいいかも。お味噌もいいです。季節によってアレンジしてます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20045294
