【14作目】コクと甘み沢山のハヤシライス

今回も電気圧力鍋をフル活用!
業務スーパーの冷凍牛肉もフル活用!!
隠し味でコクと甘みたっぷりの絶品ハヤシライス爆誕!!
このレシピの生い立ち
前回、赤ワインを使用したハヤシライス【レシピID : 20120708】を作成した訳ですが、自分が下戸だったのを忘れていた為、翌朝二日酔いに…(笑)
味自体はとても美味しかったのですが、お酒の弱い方用のハヤシのレシピもUPせなと考案しました!
【14作目】コクと甘み沢山のハヤシライス
今回も電気圧力鍋をフル活用!
業務スーパーの冷凍牛肉もフル活用!!
隠し味でコクと甘みたっぷりの絶品ハヤシライス爆誕!!
このレシピの生い立ち
前回、赤ワインを使用したハヤシライス【レシピID : 20120708】を作成した訳ですが、自分が下戸だったのを忘れていた為、翌朝二日酔いに…(笑)
味自体はとても美味しかったのですが、お酒の弱い方用のハヤシのレシピもUPせなと考案しました!
作り方
- 1
今回の材料はこちら。
コンソメとトンカツソースを撮り忘れたので、あとから合成で追加w - 2
いつもの如く、玉ねぎの皮を剥いて、自分の好きなサイズにカットカット~!!
- 3
カットし終えたら、電気圧力鍋にダンクシュート!!
今回は玉ねぎ(大)を3玉使うので、既に電気圧力鍋の中が一杯一杯にwww - 4
続いて、ぶなちゃん♪
- 5
てきとーに水道水で洗います。シャ~
土は食べたくないので、土を取る感じ!!シャ~ - 6
めっちゃ土付いてる、根っこみたいな部分をカット!!
今までぶなちゃんを育ててくれてありがとう(T^T) - 7
あとは手でぶなちゃん達を切り離して鍋に投入!!
ぶなちゃん兄弟を生き別れさす感じがして、ホンマに胸が痛かった…ごめんな… - 8
そして今回初登場が業務スーパーの冷凍牛肉!!牛切り落とし!
この牛肉なんと100g99円くらいです!!
ホンマ安い(笑) - 9
1袋400g入りって事やったんで、半分を取り出して、そのまま鍋へ!!
なんか既に一杯やったから、ハミ出てる~(笑) - 10
そしてその上から、コンソメ顆粒を小さじ4杯、サラサラ~と振りかけます!!
下の方にも行き渡るように、サラサラと~!! - 11
サラサラが終了したら、その上から普通の水道水を100ml注ぎます!!
8の字を描きながら!!あ!!∞でも良いよ!! - 12
容量オーバーの鍋に、無理やりフタをして、あとは「お肉モード」で15分加圧!!
- 13
余った牛肉はダイソーで買ったジップロックに入れて、冷凍庫へ!!
1回開封してるから、早めに使った方が良さげやね!! - 14
15分加圧すると、こんな感じ!!
あんなにモリモリだった具材が一気に縮んでる!!
そして水分めっちゃ出てる!! - 15
「保温モード」のまま、ハヤシライスの素を4皿分(4かけら)投入して、菜箸でかき混ぜる!!溶く!!溶く!!溶く~!!!!
- 16
綺麗に溶けました!
- 17
綺麗に溶けたのを確認して、「煮込みモード」で5分間煮込みます!!
- 18
フタをしてグツグツ...
- 19
たまにフタをあけて、お玉で混ぜ混ぜ♪
- 20
混ぜ混ぜ終わったら、再度フタをしてグツグツ...
これの繰り返し!
リピートアフターミ−!!
グツグツ~!!
セイ!!グ - 21
5分間煮終えると、こんな感じ!!
湯気で分からんけど、めっちゃええ感じにトロみがかって、味もええ感じ!! - 22
でも最後にチョビっと隠し味!!
トンカツソースを大さじ1杯追加しよう!!
さすればなんかええ感じになるんよね~!これが! - 23
でしっかり、トンカツソースがルー全体に馴染むように、再度お玉で混ぜ混ぜしたら、完成~!!
- 24
最後にご飯の隣にベッドインすれば、めっちゃコクと甘みのあるハヤシライスの出来上がり♪パチパチ
- 25
赤ワインを使用した大人なハヤシライスのレシピはこちら→【レシピID : 20120708】
コツ・ポイント
【金額】※税別、ご飯代除く(ルーのみ)
<ハヤシライスの素>¥50
<玉ねぎ>¥98
<しめじ>¥98
<冷凍牛肉>¥200
<調味料>¥100
[合計]¥546(4皿分)
1皿分・・・¥136.5
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