ほっこり煮物でご飯が進みます。このレシピの生い立ち覚書用
豚肉は食べやすい大きさに切る。さつまいも、人参、ごぼう、れんこんは乱切りに、玉ねぎはくし切りに、生姜は薄切りにする。
鍋に油を入れて火にかける。生姜、豚肉を炒め、次にさつまいも、玉ねぎ、人参、れんこん、ごぼうを炒める。
全体に油がまわったら、★の調味料を入れて強火にする。煮たったら蓋をして弱火でさつまいもがやわらかくなるまで煮る。
お皿に盛付けて刻みネギをかける。
さつまいもは皮付きのまま調理して下さい。
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