やまちゃんのクリーミータマゴサラダ
tary0916 @cook_40273106
常備菜になるクリーミーなタマゴサラダです
味に飽きたらカレー粉やチリパウダーなどを入れると、色々楽しめます
このレシピの生い立ち
バジルオイルが微妙に残ったので、アレンジで作りました
やまちゃんのクリーミータマゴサラダ
常備菜になるクリーミーなタマゴサラダです
味に飽きたらカレー粉やチリパウダーなどを入れると、色々楽しめます
このレシピの生い立ち
バジルオイルが微妙に残ったので、アレンジで作りました
アプリでひらく作り方
- 1
お湯が沸騰したら卵を入れ8分茹でる
茹でたら水にさらして冷ましておく - 2
鍋に水①を入れ火にかける
沸騰したら塩①を入れ、サラダ用マカロニを茹でる(茹で時間はメーカー推奨時間) - 3
マカロニが柔らかくなったらザルにあけ、水気をしっかりとる
- 4
マカロニをボールに移し、バジルオイル②を入れてよく混ぜる
-
- 5
茹で卵の殻をむき、卵の白身だけに包丁を入れ卵を1周回るように切り、黄身と白身を分ける
-
- 6
黄身をボールに移し、ホークで潰すように混ぜる
白身は乱切りにしておく -
- 7
❻で作った黄身に砂糖③、粉チーズ③を入れてふんわりと混ぜる
その後マヨネーズ④、牛乳④を入れて滑らかになるまで混ぜる -
- 8
❼で作った黄身に乱切りにした白身を混ぜ、その後❹で作ったマカロニへ入れてやさしく全体を混ぜる
-
- 9
冷蔵庫で1時間冷やして味を落ち着かせる
お好みの味になるよう塩胡椒を振り完成 -
コツ・ポイント
卵の黄身がサラサラになるように潰すのがクリーミーになる秘訣です
出来立てでも食べられますが、1時間ほど置いた方が味が落ち着きます
食べる直前にマヨネーズや塩胡椒、スパイスを加えた方が失敗がありません
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20045573
