セロリ葉っぱの生姜和え
kanavy @cook_40110236
セロリの爽やかな香りと生姜のピリッとと締まる
風味でご飯にも合うと思います。
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱ活用に悩んで、大根の葉っぱの様に使えないか？と思って作りました。
セロリ葉っぱの生姜和え
セロリの爽やかな香りと生姜のピリッとと締まる
風味でご飯にも合うと思います。
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱ活用に悩んで、大根の葉っぱの様に使えないか？と思って作りました。
作り方
- 1
セロリ葉っぱ部分を使います。
茎の目立つ筋は取りましょう。 - 2
沸騰したお湯に塩をひとつまみ。
3分ほど茹でて、ざるにあげる。
絞ってボウルへ。 - 3
生姜は薄くスライスして千切りにしてボウルへ。
-
- 4
醤油、すりごま、ごま油を入れてざっと混ぜて完成。
コツ・ポイント
ボイル時間で硬さが変わりますのでお好みで。
生姜は多いのが好きです。
ちりめんなど入れても合いますね。
チャーハンやピラフにも活用出来ると思います。
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