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かんたん白和え-レシピのメイン写真

かんたん白和え

加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

加賀野菜の一つ「金沢春菊」を使ったレシピです。ちくわで簡単、和食の定番!
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。

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加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

加賀野菜の一つ「金沢春菊」を使ったレシピです。ちくわで簡単、和食の定番!
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材料

4人分
  • 金沢春菊 1把
  • ちくわ 2本
  • 木綿豆腐 2/3丁
  • Ⓐ
  • 白すりごま 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 白だし 大さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    春菊は30秒ほどゆでて3㎝位に切り、水気を絞る。ちくわは輪切りにする。

  2. 2

    豆腐をキッチンペーパーで包み、水気を絞る。ボウルに入れる。

  3. 3

    Ⓐを加えて泡立て器でなめらかになるまですり混ぜる。①を加えて和える。

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加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
2019/10/16 01:55に公開
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します!【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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