大根は皮つきのまま、２～３ミリ程度のいちょう切りにする。

豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶしておく。

フライパンを熱し、油（分量外）をひき③を炒める。色が変わったら、②を入れ炒める。

大根が透き通ってきたら、めんつゆとしょうがのしぼり汁を入れ混ぜ合わせたら出来上がり。